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VEGGIES PARA COMPARTIR

 

Olivas

Pan de cristal con tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra

Bravísimas

Patatas bravas con salsa casera picante de chipotle y salsa de ali oli de ajo negro.

Chips de berenjena

Deliciosas berenjenas fritas  con miel de caña y semillas de sésamo

Provoletiña

Piña a la plancha y queso provolone fundido al horno con aceite de hierbas aromáticas

Mandioquinha

Bastones de yuca frita al estilo de Brasil

La rusa roja

ensaladilla rusa vegetariana con patata, guisantes,zanahoria, palmito, huevo y deliciosa mayonesa de pimiento asado

 

PARA COMPARTIR

 

Flamenquín Cordobés

Lomo de cerdo rebozado relleno de jamón serrano y queso manchego acompañado de mayonesa casera de pimiento morrón

Albóndigas a la griega

Deditos de carne de ternera especiados al estilo griego con salsa de yogurt y ensalada fresca

Tempura de Gambas

Gambón en tempura con salsa de curry, mango y miel.

 

 

LOS PLATILLOS DE LA FILO

 

Cerdillaki

Cerdo deshilachado cocinado en salsa teriyaki sobre parmentier de patatas y verduras

Tabulé Vegano

Ensalada de Cuscús con verduritas, pasas, cebolla caramelizada y menta.

Curry Rojo de Gambas

Curry Rojo de Gambas y verduras al estilo tailandés con arroz basmati

Ensalada Italiana

Espinaca fresca, rúcula,  calabacín a la plancha, tomate cherry, ricotta, nueces, pera y vinagreta de miel y balsámico

Ceviches

  • Ceviche de Corvina :Delicioso plato de pescado blanco marinado en lima y cilantro, con cebolla roja, boniato y crujiente de yuca.
  • Ceviche de Langostinos: Langostinos marinados en lima y cilantro, cebolla roja, mango verde y acompañado de crujiente de plátano.

 

 

BOCADOS FILOMENALES

 

Club Sandwich

Pollo marinado en piel de naranja y mostaza con bacon, espinaca fresca, tomates confitados caseros, queso y mayonesa de aguacate. Acompañado de chips caseros

Green Sandwich

Calabacín a la plancha, tomates confitados, verduras salteadas, queso, espinaca fresca con deliciosa mayonesa de aguacate. Acompañado de chips de plátano macho.

Filoburguer

150 gr de carne de ternera y bacon, tomates confitados, queso, rúcula, cebolla crujiente y salsa barbacoa casera. Acompañada de deliciosos chips de yuca

Pulled Pork

Sandwich de cerdo cocinado a baja temperatura con salsa barbacoa casera, queso cheddar y cebollita encurtida. Acompañado de chips

Tacos Caseros

  • Tacos Veganos:     3 tortitas de maíz con base de frijol negro, verduritas a la plancha, aguacate, cilantro. cebolla roja y salsa casera picante.
  • Tacos de Cerdo:    3 tortitas de maíz con cerdo deshilachado, queso, verduritas a la plancja y salsa casera picante.
  • Tacos de Pollo:    3 tortitas de maíz con pollo en salsa de achiote, piña, cebolla roja, cilantro y salsa picante.

 

 

POSTRES

 

Manjarcito

Bizcocho de chocolate bañado en Ron con mousse de dulce de leche

Tiramisú de Té Chai

Tiramisú de Té Chai y jengibre

Bol de Açaí

Açaí de Brasil, plátano, muesli y sirope de guaraná