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PARA COMPARTIR

Olivas

Pan de cristal con tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra

Bravísimas

Patatas bravas con salsa casera picante de chipotle y  ali oli de ajo negro.

Chips de berenjena

Deliciosas berenjenas fritas  con miel de caña y semillas de sésamo

Provoleta

Queso provolone fundido al horno con tomates confitados aceite de hierbas aromáticas

Mandioquinha

Bastones de yuca frita al estilo de Brasil con salsa de curry, mango y miel

Hummus de calabaza 

Muhammara

Crema para untar de nueces y pimientos asados con zumo de granada, especias y ajo

LOS PLATILLOS DE LA FILO

Cerdillaki

Cerdo deshilachado cocinado en salsa teriyaki sobre parmentier de patatas y verduras

Tabulé Vegano

Ensalada de Cuscús con verduritas, pasas, cebolla caramelizada y menta.

Wok de verduras

Wok de arroz basmati salteado con jengibre, verduritas y soja con una deliciosa salsa picante casera.

Ensalada de Salmón

Espinaca, rúcula, salmón marinado en eneldo y cítricos, tomates cherry, espárragos trigueros, rabanitos y vinagreta de albahaca

Ensalada de Burrata

BOCADILLOS FILOMENALES

Club Sandwich

Pollo marinado en piel de naranja y mostaza con bacon, espinaca fresca, tomates confitados caseros, queso y mayonesa de aguacate

Vegguie Sandwich

Tomates confitados, espinaca fresca, nueces, queso de cabra y muhammara en pan de mollete

Vegan Sandwich

Crujiente pan de cristal con espárragos trigueros, tomates secos, hummus y rúcula

Filoburguer

150 gr de carne de ternera y bacon, tomates confitados, queso, rúcula, cebolla crujiente y salsa barbacoa casera

Pulled Pork

Sandwich de cerdo cocinado a baja temperatura con salsa barbacoa casera, queso cheddar y cebollita encurtida. Acompañado de chips

Mollete de Pringá

Deliciosa carne de pringá de puchero con mezclum y zanahorias encurtidas

Mollete de Salmón

Salmón ahumado con cítricos y eneldo, espinaca, queso Mató y rabanitos encurtidos

POSTRES

Manjarcito

Bizcocho de chocolate bañado en Ron con mousse de dulce de leche

Pastel de queso con Goiabada

Tarta de zanahoria con queso cremoso y chocolate blanco